La Federación de Sociedades Españolas de Argentina participó en la inauguración del ciclo 2026 de “Sabores del Mundo”, iniciativa impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, a través de BA Capital Gastronómica, cuya primera edición del año estuvo dedicada a la gastronomía española. El encuentro se llevó a cabo el jueves 19 de marzo en el Mercado de Belgrano.
Durante la jornada, el reconocido chef Manuel Corral Vide brindó una masterclass de cocina española, en la que compartió técnicas, recetas y tradiciones culinarias representativas de esta gastronomía. Entre los platos elaborados se destacaron el gazpacho, las patatas bravas, el chorizo andaluz, la caldeirada mariñeira y la clásica tortilla de papa, preparaciones emblemáticas que reflejan la diversidad regional y la riqueza de sabores de la cocina española.
La actividad incluyó además una charla sobre gastronomía española y presentaciones de danzas tradicionales, entre ellas danzas gallegas y flamenco. En este marco, se destacó la participación del Ballet de La Estrada, que ofreció un espectáculo de gran nivel artístico, con un importante número de bailarines y un cuidado vestuario tradicional que aportó color y autenticidad a la jornada.
La Federación de Sociedades Españolas de Argentina asistió en representación de la colectividad española, acompañando esta iniciativa que promueve la difusión de la cultura y la gastronomía de España en la Ciudad de Buenos Aires. Para la ocasión, se presentó un mantón de Manila perteneciente a una familia española con más de 80 años de antigüedad, pieza que fue exhibida como símbolo de la tradición, la historia y el patrimonio cultural español.
La participación en este tipo de encuentros reafirma el compromiso de la Federación con la promoción y difusión de la cultura española, fortaleciendo los vínculos culturales entre España y la Argentina a través de la gastronomía, la música y la danza, expresiones fundamentales de la identidad de los pueblos.
